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苦菊清肝去火，性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。还有通便利尿，*养颜功效。苦菊还可以防止贫血，抗炎消肿，还可以防癌抗癌，降血糖的作用。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/5 苦菊冲洗一下，盐水浸泡一会。
2/5 再洗净控干水分装盘。
3/5 花生碎备用。我用的微波炉做的花生米，简单少油，这个我有菜谱可以参考。
4/5 苦菊上放生抽，老醋，白糖，盐。
5/5 吃的时候拌匀即可。最合适上火的人食用。
清洗苦菊盐水泡下，可以去除残留农药，洗的更干净。泡十几分钟就行。
花生米可以用擀面杖擀碎，去掉红衣即可。
