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腊八粥丨你喝的可能从来都不是腊八粥!古人的正宗做法是这样的

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功效 和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、安神

作者: 古人食
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天,加清水熬煮;

    1/5 难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天,加清水熬煮;

  • 煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮;

    2/5 煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮;

  • 不耐煮的食材起锅前15分钟放即可;

    3/5 不耐煮的食材起锅前15分钟放即可;

  • 一边煮一边搅拌,注意不要糊锅;

    4/5 一边煮一边搅拌,注意不要糊锅;

  • 煮粥的水要一次加足,煮至软糯粘稠即可,起锅时,根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味。

    5/5 煮粥的水要一次加足,煮至软糯粘稠即可,起锅时,根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味。

  • 小贴士

    腊八粥所用食材没有定规,根据各地的习惯、各人的爱好而定;

    作者: 古人食

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