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白切卤水

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快过年了每家每户都会做些美味来待客,我也一样,提前做准备了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把主料药材备好,洗净

    1/12 把主料药材备好,洗净

  • 用卤料包包好

    2/12 用卤料包包好

  • 收好口,系紧

    3/12 收好口,系紧

  • 鸡油化开后,放入姜片、葱段,爆香备用

    4/12 鸡油化开后,放入姜片、葱段,爆香备用

  • 不锈钢锅注入清水

    5/12 不锈钢锅注入清水

  • 放入药材包

    6/12 放入药材包

  • 大火烧开

    7/12 大火烧开

  • 转小火煮20分钟

    8/12 转小火煮20分钟

  • 放入麦芽粉以外的调料,搅拌均匀

    9/12 放入麦芽粉以外的调料,搅拌均匀

  • 再放入炸过料头的鸡油,拌匀

    10/12 再放入炸过料头的鸡油,拌匀

  • 一道美味的白切卤水就做好了

    11/12 一道美味的白切卤水就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    12/12 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    实在买不到的材料可以换成功效差不多的材料。

    作者: 林乡

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