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一道简单的家常炖菜，美味诱人。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 成品图。
2/11 排骨焯水捞出沥干水份。
3/11 土豆去皮洗净改刀成块。
4/11 切葱花，姜片，蒜片。
5/11 锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。
6/11 倒入排骨煸炒。
7/11 加入老抽，生抽，料酒翻炒上色。
8/11 倒入高压锅中，放入土豆块，八角，桂皮，香叶，盐，少许清水。
9/11 盖上高压锅盖，选择排骨键15分钟，取出内胆。
10/11 倒回炒锅中调入鸡精，葱花大火收汁即可。
11/11 出锅装盘。
不习惯用高压锅的朋友，可以直接在锅里添清水炖软烂。
