沾化虾皮

健康养生2014-02-20发布191浏览
沾化虾皮

简介

虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
特点:
山东省沾化县近海的海水条件非常适宜渤海毛虾的生长,所产渤海毛虾品质优良。沾化地区特殊的气候及海水条件,造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境,选用此种渤海毛虾,运用沾化当地多年流传的传统虾皮制作方法制作的沾化虾皮,味鲜而不腻,香浓而不俗,较普通虾皮具有更高的营养价值。
发展:
沾化县渔业协会于2010年12月14日向国家工商总局商标局递交了“沾化虾皮”地理标志证明商标的注册申请。经过审查,商标局认为沾化县渔业协会具有监督使用“沾化虾皮”地理标志商品的特定品质的能力,“沾化虾皮”商标符合《中华人民共和国商标法》、《集体商标、证明商标的注册和管理办法》对地理标志证明商标的相关要求,予以初步审定。
营养分析:
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
产地介绍:
沾化是山东省滨州市的一个下辖区。位于山东省北部、渤海湾南岸,是山东省海上北大门。面积2215平方公里,辖12个乡镇、办事处,2007年总人口38万。据2014年9月9日,国务院关于同意山东省调整滨州市部分行政区划的批复(国函〔2014〕119号),撤销沾化县,设立滨州市沾化区,以原沾化县的行政区域为沾化区的行政区域,沾化区人民政府驻富国街道金海五路166号。
沾化渔鼓戏被列入国家级非物质文化遗产名录,沾化是国家命名的“中国冬枣之乡”。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

午餐推荐

热门推荐