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合水粉葛

健康养生2014-02-20发布439浏览
合水粉葛

简介

合水粉葛,为地理标志保护产品、地理标志证明商标。是广东佛山最具特色传统产品,起源于当地野生葛,始种于明未清初,历史悠久。
品质特色:
合水粉葛,主要集中在更合镇一带种植,特别在合水片,家家户户都有种植粉葛的传统习惯,故名合水粉葛。
其形如饱满橄榄,大小适中,表皮光滑,葛肉呈乳白色、纤维少、出粉率高、吃起来味道清甜甘凉、天然、无渣。合水粉葛营养价值高,当中有“植物黄金”之称的葛根总异黄酮含量极为丰富,清热、解毒、解酒之功效显著,有“北人参”之美誉。
营养价值:
其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
产地介绍:
佛山,简称佛,广东省省辖市,中国先进制造业基地、珠三角重要的制造业城市、广东重要的制造业中心,是珠江三角洲经济圈的重要城市,在广东省经济发展中处于领先地位。
佛山位于广东省中部,地处珠三角腹地,东接广州,南邻香港、澳门。与广州地缘相连、历史相承、文化同源,共同构建成“广佛都市圈”,是“广佛都市圈”、“广佛肇经济圈”、“珠三角经济圈”的重要组成部分。
佛山是国家历史文化名城[2] ,中国天下四聚、四大名镇之一,是粤剧的发源地,岭南文化发源地之一,也是岭南文化、广府文化的兴盛之地,崇文尚武彰显佛山精神,黄飞鸿等武术名人当时均活跃在佛山。

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