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蕉叶蒸鸡

健康养生2014-02-20发布338浏览
蕉叶蒸鸡

简介

是傣族的传统佳肴,肉嫩鲜美,香辣可口。选择当地特有的芭蕉叶,进行烹饪。让鸡肉的营养价值没有过多的流失。此菜一年四季都可以进行食用。

做法

制作方法:把宰好的整鸡洗净,放到砧板上用刀背轻捶,然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料,腌制半小时,再用芭蕉叶包好,放到木甑里蒸熟即可。

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