金柯辣椒

健康养生2014-02-20发布221浏览
金柯辣椒

简介

金柯辣椒是湖北省黄石金柯村的一种特色农作物,它因酸辣可口的特色而远近闻名。金柯辣椒是黄石八珍之一,是黄石有名的特产之一,它因口味独特而备受广大消费者的喜爱。金柯辣椒是黄石有名的特产,而黄石上窑是黄石最大的批发市场,以物美价廉,产品多样,而闻名于黄石和黄石的周边地区。
食材功效:每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

历史文化

金柯村位于大冶刘仁八镇,位置偏远,资源缺乏。自古以来,村里人都是过着面朝黄土背朝天的传统生活。上世纪90年代初,一外地领导来到该村,村里拿当地产的一种小而尖的辣椒招待领导,有点酸,不太辣,香脆可口,领导大赞好吃,并建议该村发展辣椒产业。“这些领导都是见过大世面的,竟然对我们的辣椒这么感兴趣,这说明我们的辣椒受欢迎。”金柯村负责人顿时开窍。从此,辣椒种植面积逐年增大,到2009年已达到1500多亩。

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