镇原糖油饼

健康养生2014-02-19发布3312浏览
镇原糖油饼

简介

镇原糖油饼的生产和制作可以追溯到清朝中期,已有上百年的历史,镇原糖油饼是以酵母面、干面粉、食用植物油、白砂糖、蜂糖为原料,加入一定量的小苏打和水,经炸制而成的风味食品,其外观呈金黄色,皮薄酥脆,味道香甜,驰名陇原各地,是省内知名的风味食品。镇原糖油饼曾多次在庆阳市烹任大赛中获奖 。

做法

首先面要发的软硬适度,揉和的功夫要到家,直到挫揉均匀,没有丝毫干面为至;其次,面团里拌入一定量的大油、蜂蜜,否则既不甜,也不酥;最后是油炸,油饼入锅一定要把握住火候,让表皮上好火色,要达到外表红润,颜色清亮。其后就是注意翻转,炸到面熟出锅。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

  • 晚餐推荐

    热门推荐