松滋荞麦豆皮

健康养生2014-02-20发布310浏览
松滋荞麦豆皮

简介

松滋荞麦豆皮,国家地理标志商标产品,传统手工特产,发源于松滋市王家桥镇(原麻水乡)。其原料主要有荞麦、大米、土豆、绿豆。传统做法是将荞麦、大米用开水浸泡后打磨成浆糊状,按比例加入土豆、绿豆淀粉,搅拌均匀后将浆糊在热锅里摊成皮,出锅冷却后切成丝,晾晒风干。由于其营养丰富,食用方便,深受民众喜爱。
营养价值:荞麦豆皮是松滋地方特色产品,历史悠久,荞麦食品营养丰富,荞麦含有18%的纤维素,还含有其它粮食所不具有的“叶绿素”“卢丁”等成份,荞麦可降低高血压、高血脂、高血糖,荞麦食品是营养学家誉为21世纪最有前途的抗癌食品
食材功效:“松滋荞麦豆皮”是松滋传统手工特产,风味独特,具有明目、清热解凉、安神、促进消化等保健作用,该豆皮受到广大消费者的喜爱,已有一定的知名度。荞麦还可降低高血压、高血脂、高血糖,荞麦食品是营养学家誉为21世纪最有前途的抗癌食品。

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