新会糖子姜是新会大有凉果厂生产的著名凉果，它的声誉与驰名中外的亚佗霉姜相媲美。其色泽金黄，晶莹透明，质地柔软，惹人喜爱，远销英国、美国、法国、加拿大、荷兰、新西兰、德国、丹麦、澳大利亚、阿拉伯和港澳等国家和地区。
特产特点：
糖子姜其色泽金黄，晶莹透明，质地柔嫩，惹人喜爱，故有“东方珠子”“摩登姜子”的雅号。糖子姜的选料讲究，制作技术特殊。其味清甜芳香、酥化可口，伴有姜辣味的特点，既可作零食，又可以佐膳，既驱风散寒，又能增进食欲。 故自问世以来，就成为国内外市场畅销商品。
食用功效：
糖子姜中的姜有提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
产地介绍：
新会区（Sunwui或Sanwui），古称冈州，广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与珠海斗门相邻，北与江门市中心、鹤山、西与开平、西南与台山接壤，扼粤西南之咽喉，据珠江三角洲之要冲，濒临南海，毗邻港澳，陆地面积1387平方公里，人口75万。
新会区位于北回归线以南，属亚热带季风性气候，年平均气温21.8℃，2010年降雨量2020.3毫米，气候温和，土地肥沃，河网密布，物产丰饶，盛产蒲葵，葵艺制品闻名遐迩，素有“葵乡”、“水果之乡”、“鱼米之乡”之称。新会也是中国著名侨乡。
新会是南粤历史文化名城，历史上长期作为四邑地区的政治、经济、文化和交通中心。
新会文物古迹极多，有4000年前新石器时期的贝丘遗址，有隋朝的古塔、唐朝的窑址，有宋朝的孔庙、宋元崖门海战遗址和崖山祠，有明清的古塔、古炮台和媲美广州陈家祠的新会书院，有广东四大丛林之一的圭峰山玉台寺，有国家级重点文物保护单位梁启超故居、小鸟天堂、圭峰山国家森林公园、叱石岩、公坑寺、紫云观、玉湖度假村、古兜度假村、银湖湾等。
新会是广东历史上文风最鼎盛的地区，素有“东莞拳头新会笔”之美誉，岭南大儒陈白沙、维新领袖梁启超、历史学家陈垣等均出自新会，是岭南学派和岭南琴派的发源地，素有“海滨邹鲁”之称。
