黄梅野鸭炒酸菜

健康养生2014-02-20发布160浏览
黄梅野鸭炒酸菜

简介

黄梅野鸭炒酸菜是湖北黄冈地区流行的一道特色菜。口味酸爽,适合各年龄层的人食用。此菜更适宜体内有热体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭是肺结核病人的“圣药”。

做法

将野鸭洗净剁块,水中烫一下捞起,沥干。再将酸菜切段,把锅烧热,放入猪油,倒进鸭块,加入姜末、葱、精盐、酱油爆炒,再加高汤、料酒焖之。然后放入酸菜、大蒜、冬笋片炒熟,以湿淀粉“勾芡”,撒入胡椒粉即成。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

早餐推荐

热门推荐