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何首乌牡蛎炖肉排

健康养生2014-02-24发布207浏览
何首乌牡蛎炖肉排

简介

何首乌牡蛎炖肉排功善补脾益胃、滋阴润燥。牡蛎富含维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素,有软坚散结、滋阴潜阳、安神益智、防癌抗癌之功效。何首乌有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、润肠、延年益寿之功效。三味共用,更添增强体质、防癌抗癌、美容延年之功。适宜脾胃虚弱、大便秘结、头晕目眩、头发早白、肾虚遗溺、夜尿频仍、以及肿瘤患者等皆可食用。

做法

原料:肉排150克,牡蛎50克,何首乌5克,姜2片,黄酒6克,精盐、清汤等各适量。
制作方法:肉排切小块,氽水洗净血水,放盅内。干牡蛎泡软洗净,与洗好的何首乌、姜片、黄酒、清汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成。

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