蕨菜炒腊肉

健康养生2014-10-22发布117浏览
蕨菜炒腊肉

简介

蕨菜炒腊肉腊肉一条 郫县豆瓣酱一勺白糖盐 高汤酱油葱鸡精适量

做法

用料:蕨菜400克、腊肉100克 调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒1小把、植物油2汤匙
蕨菜炒腊肉的做法:1.蕨菜放入锅中用开水焯一下,不要焯太久,3分钟左右就够了2.焯好的蕨菜过凉水,然后用手掐去头尾,分成10厘米左右的小段,每一段再一分为四3.洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟,稍放凉后切成薄片,干辣椒切小段、蒜切碎4.锅中放适量植物油,放入腊肉煸炒出油,再放入蕨菜一同翻炒5.放入干辣椒和蒜碎,放少许盐和酱油调味,翻炒均匀即可

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