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甘南蕨麻猪

健康养生2014-10-27发布343浏览
甘南蕨麻猪

简介

甘南蕨麻猪体型较小,毛色纯黑者少,四肢、腹部、背腰多为白色,被毛粗密而长,冬生棕色绒毛,鬃长而坚韧,仔猪常带有棕黄色纵行条纹,随日龄增长,逐渐自行消失。
食材特征:头窄长,呈锥形,嘴长而尖,犬齿发达,耳小直立。额无明显皱纹,颈和身体较短,胸较狭窄,背腰平直或微躬,后躯略高,臀窄而倾斜,四肢健壮,膝短有力,蹄小坚实,其皮薄肉嫩,微粘不腻,除鲜用外,多做腊肉,味香鲜美。猪鬃坚韧,杂交优势明显。
产地介绍:甘南藏族自治州是中国十个藏族自治州之一,位于中国甘肃省西南部,地处青藏高原东北边缘与黄土高原西部过度地段,境内草原广阔。

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