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酥酪糕

健康养生2014-12-01发布505浏览
酥酪糕

简介

藏族“醍”这一糕点,系采用营养价值极高的奶酪品制成,专为节日款待嘉宾或僧人用。有所谓来者“非厚意不设”之说。一盘“醍点”,放在桌上,看上去形如堆红迭翠的荷花,美味诱人,有幸品尝几块,实是一种特殊享受。“醍”这一糕点,类似广东月饼之类的点心。

做法

材料:提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热),黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁
制作方法:1.将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。2.拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。

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