酱羊棒骨

健康养生2014-02-19发布1723浏览
酱羊棒骨

简介

夏,我们知道,最出名的就是枸杞,还有牛羊肉。说起羊肉,宁夏的羊肉在中国是很出名的,而且它可以和世界上最好的羊肉新西兰相提并论,宁夏滩羊是中国的特有品种,肉质细嫩鲜美。晚清的学家左宗棠曾这样评价:“水草咸碱,羔肉不膻。”羊棒骨优选宁夏五宝之一的滩羊肉作为主料,经传统工艺酱制,肉质细腻,口感醇正。

做法

食材:白糖、炖猪肉料包、红烧汁30ml、八角、葱、姜、蒜、羊棒骨。
制作方法:1、把棒骨洗干净,然后水分控干。2、把配料准备好,姜片、蒜瓣、葱段,八角。3、准备锅,然后加入凉水,将配料、羊棒骨放入锅中,然后用中火烧开后,捞出羊棒骨,这样做的目的是去掉羊棒骨的血沫。4、将锅中继续加入水,把羊棒骨放入,加入配料,白糖、炖猪肉料包、红烧汁30ml,可以加配料,可以把卤蛋放进去煮,大火炖煮开后,转成小火煮3-4个小时,出锅前的时候,加入盐调味,酱羊棒骨就做好了。

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