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葱姜炒蟹

健康养生2014-02-20发布644浏览
葱姜炒蟹

简介

葱姜炒蟹是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可。
此菜口味偏咸,炒制而成,孕妇不能食用。
特点:
滋阴清热,活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者也可常用。

做法

主料:
大花蟹3只 配料:大红椒1个、青蒜1根
调料:
香辣蒜蓉料500g、酱油少许
准备:
花蟹处理干净,红椒切丝,青蒜切段;
做法:
1. 锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;
2. 炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;
3. 翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;
4. 加少许酱油,快速翻炒均匀即可。

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