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高庙白酒

健康养生2014-02-20发布328浏览
高庙白酒

简介

高庙白酒,为地理标志证明商标。产于四川省眉山市洪雅县高庙古镇。瓦山春酒是高庙白酒的鼻祖,瓦山春酒厂前身是高庙古镇禹王宫内的酿酒作坊,始创于民国17年(1928年)。

品质特征及产地:高庙白酒,是四川省眉山市洪雅县高庙古镇的着名特产,是利用得天独厚的自然环境、文物级的窖池和手工酿酒作坊,引纯净山泉,精选优质高梁,通过科学独特的传统工艺精心酿制、贮存、勾兑而成的纯天然有机食品。

高庙古镇是高庙白酒的原产地,高庙白酒历史源远流长,从汉代开始,高庙镇便出现了一些小酒作坊,至今已有两千多年历史。高庙白酒酿酒用水取自高山天然矿泉水,出自高山深谷,清澈纯净,清醇甘冽,食之甘甜可口,水质因富含有机物和稀有矿物质,更增进了酒味的香甜。高庙白酒一直沿用传统的酿酒工艺酿造,凭借清香独特的口感和优良的品质,高庙白酒在成都、资阳、温江、自贡、眉山、乐山、雅安等地区享有较高的知名度和美誉度。
  

历史文化

峨眉、瓦屋二山,绵延相连,奇险秀美,风峦叠翠,共同润育了钟灵毓秀的高庙古镇。高庙古镇自古以酒业闻名,酒文化底蕴深厚,是着名的“高庙白酒”原产地,素有酒镇之美称。诗曰:瓦屋寒堆春后雪 峨眉半山高庙酒。
帝师曾壁光畅饮高庙白酒后,感其酿造用水取自花溪之源,欣然题词“花溪源”,后人将其刻于花溪源畔巨石之上。 “花溪源”不仅是高庙古镇的十大景点之一,更是高庙古镇酒业有限公司旗下一个具有深厚历史文化积淀的品牌。诗曰:花溪源水酿玉浆,东坡豪饮酌千觞;瓦山春酒宴归客,醉煞玉屏万木香。

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