蔡甸藕汤

健康养生2014-02-20发布667浏览
蔡甸藕汤

简介

蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃,湖北盛产莲藕,湖北的藕是全国闻名的,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!最出名的当属排骨藕汤了,但其实真正的湖北人家吃得最多的却是蔡甸藕汤。猪棒骨即猪腿骨,比排骨更便宜实惠。从食补角度来说,棒骨熬汤的补钙效果也更好。记得小时候,每到秋冬季节周末的傍晚,都是伴着沿路的蔡甸藕汤的香气回家的。

做法

原料:两个罗汉果、红枣、鲜藕、冰糖。
做法:1、罗汉果把壳拍碎,取出里面的果肉,红枣用清水泡下,鲜藕切5MM左右的薄片;2、把罗汉果和红枣放清水里煮,水开后,转小火炖20分钟;3、放入冰糖和鲜藕,再炖15分钟左右。罗汉果对肠管活动有双向调节作用。能提升机体特异性细胞免疫和体液免疫功能 ,但不影响正常机体非特异性免疫功能。还有止咳、祛痰、消炎、解除应激反应、降血压、降血脂等活性。 这款汤,很适合女生喝,还有减肥的功效哦。

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