黄陂糍粑

简介

黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。黄陂糍粑以糯米为主料，清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥切成小块儿，放入不同的模具制作成可大可小，文案各异的糍粑块，整齐摆放阴干即可。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。

做法

1、可油煎，切大小适中糍粑块，放入少许油，慢火细煎，当两面煎至松软金黄时，撒上白糖即可起锅食用！
2、可水煮，切块与黄陂豆丝，面条同锅煮松软，也可下火锅煮熟。
3、可火烤，切块于火上烧烤，膨胀松软后即可食用。还可用微波炉加热。