凌霄白雪

健康养生2014-02-20发布249浏览
凌霄白雪

简介

凌霄白雪又名山水豆腐,是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。
菜品特点:
它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。
制作工艺:
将瘦肉切成肉末,用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。 豆腐切长方决(一专豆腐分5片),在中间挖个坑,洒上生粉。然后将腌好的肉末藏在豆腐的坑上,上碟,隔水蒸15分钟。最后用生粉、蚝油勾芡浇在蒸好的豆腐上,再放上葱花亦可。

做法

材料:
豆腐2块。瘦肉0.5斤。盐。白糖。生粉。葱。生抽。蚝油。
做法:
1 将瘦肉切成肉末,用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。
2 豆腐切长方决(一专豆腐分5片),在中间挖个坑,洒上生粉。
3 然后将腌好的肉末藏在豆腐的坑上,上碟,隔水蒸15分钟。
4 最后用生粉、蚝油勾芡浇在蒸好的豆腐上,再放上葱花亦可。

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