醋溜猪耳朵的做法_菜谱_香哈网
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醋溜猪耳朵
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醋溜猪耳朵

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猪耳朵一直以来就是大家喜欢吃的美食之一,大家都吃过卤的猪耳,那今天来尝尝我做的醋溜猪耳吧!它是一道下酒小菜,也是一道下饭的小菜哦

作者: 浅夏是个吃货
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 酸辣可口的美味佳肴

    1/14 酸辣可口的美味佳肴

  • 猪耳洗净,放入锅中,加少许盐,水开后再煮15分钟左右捞出晾凉后再切片

    2/14 猪耳洗净,放入锅中,加少许盐,水开后再煮15分钟左右捞出晾凉后再切片

  • 青红辣椒洗净对半切开去籽

    3/14 青红辣椒洗净对半切开去籽

  • 青红辣椒切滚刀块

    4/14 青红辣椒切滚刀块

  • 锅中要无水,电磁炉开中火,先倒入肥点的猪耳炒干表面的水份

    5/14 锅中要无水,电磁炉开中火,先倒入肥点的猪耳炒干表面的水份

  • 倒入少许油,将肥肉炸出油

    6/14 倒入少许油,将肥肉炸出油

  • 把炸出来多余的油盛出

    7/14 把炸出来多余的油盛出

  • 倒入剩余的猪耳,翻炒片刻

    8/14 倒入剩余的猪耳,翻炒片刻

  • 加入青红辣椒翻炒几下

    9/14 加入青红辣椒翻炒几下

  • 加入味极鲜酱油,陈醋,料酒翻炒均匀

    10/14 加入味极鲜酱油,陈醋,料酒翻炒均匀

  • 起锅时倒入少许盐调味即可

    11/14 起锅时倒入少许盐调味即可

  • 装盘上桌啦

    12/14 装盘上桌啦

  • 一道酸辣可口的的醋溜猪耳朵就做好了

    13/14 一道酸辣可口的的醋溜猪耳朵就做好了

  • 一起来尝尝吧

    14/14 一起来尝尝吧

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