客家酿豆腐

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  1/6 将辅料切好，切成小丁壮，待用

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  2/6 将辅料切好，肥瘦分开，切成小丁壮，待用

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  3/6 将辅料切好，切成小丁壮，待用

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  4/6 切好的辅料爆炒，炒好肉（放酱油大蒜爆炒）之后关火放韭菜进热锅翻一起，之后盛起，分开炒红萝卜跟香菇，都放盐，这样炒出来的菜够味

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  5/6 将炒好的辅料放一起搅拌，这时候要尝试是否够味，不够加盐，加适量酱油，加适量花生油会更香

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  6/6 豆腐买时要看豆腐的皮是否够厚，豆腐弄开小口将准备好的辅料放进去，口不要开太大，像包饺子一样，手指要拖住豆腐，防止豆腐被撕裂大口

小贴士

酿好的豆腐，想要怎么吃都可以哦，蒸煮炖，味道都超级好，注意辅料已经够味，后期不需要增加调味料，这样一道地道的客家酿豆腐就做好了，试着做吧

作者: 爱兰少女0

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