腊味茶豆角的做法_菜谱_香哈网
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腊味茶豆角
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腊味茶豆角

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百吃不厌的一道下饭菜!

作者: 抹茶清歌
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜

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  • 习惯来张成品图。

    1/8 习惯来张成品图。

  • 茶豆角泡好,咸肉用水焯烫一下,备用。

    2/8 茶豆角泡好,咸肉用水焯烫一下,备用。

  • 咸肉切成薄片状。

    3/8 咸肉切成薄片状。

  • 锅热,咸肉下锅翻炒至出油。

    4/8 锅热,咸肉下锅翻炒至出油。

  • 两面翻炒出油出香,倒醋,料酒,再放葱,姜,八角,干辣椒,再翻炒。

    5/8 两面翻炒出油出香,倒醋,料酒,再放葱,姜,八角,干辣椒,再翻炒。

  • 将咸肉往锅一边,留一半放茶豆角进行翻炒,如果觉得咸肉出油少,可以再倒点油,因为豆角吸油,倒入适量生抽在茶豆角上。

    6/8 将咸肉往锅一边,留一半放茶豆角进行翻炒,如果觉得咸肉出油少,可以再倒点油,因为豆角吸油,倒入适量生抽在茶豆角上。

  • 倒入适量老抽,放冰糖,加小碗开水,大火十分钟,小火十分钟,收汁出锅。

    7/8 倒入适量老抽,放冰糖,加小碗开水,大火十分钟,小火十分钟,收汁出锅。

  • 出锅,出锅!成品图来啦!!

    8/8 出锅,出锅!成品图来啦!!

  • 小贴士

    加开水要一次加好。咸肉有咸味,所以不需放盐。我家不吃鸡精,喜欢的朋友可以放哦!我是笨笨,这是一道常吃的下饭菜,希望你们喜欢哦!!

    作者: 抹茶清歌

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