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面一定要和的硬，这样的面不但好削，而且吃起来口感好，有嚼劲！
1/6 面是提前和好的直接用
2/6 用削刀削面的刀，削面，这个过程没法拍，因为就一个人做
3/6 煮熟的刀削面捞出过水装盘
4/6 另一个锅中刀削面的汤已经做好了，就是把各种菜切成丁，放上豆瓣酱一起炒最后倒上水煮熟
5/6 把汤浇面上，成品已好
6/6 再来一张
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