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泡发的木耳撕成小朵便于入味
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/11 木耳用热水泡发备用（时间充裕的话也可以用凉水泡）
2/11 葱蒜切碎、瘦肉切片、尖椒切丝（可不放）备用
3/11 鸡蛋打散加入一点盐，备用
4/11 锅里倒油
5/11 先将鸡蛋炒熟、盛出备用
6/11 锅里倒油，放猪瘦肉炒变色
7/11 加入葱蒜、姜、花椒、大料、盐、味极鲜
8/11 加入木耳，翻炒均匀
9/11 加入鸡蛋，继续翻炒
10/11 加入适量水，稍微焖一下
11/11 出锅
用热水泡木耳可以缩短泡发时间
