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鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。 随着年龄增长，对身体方面的调理更加看重。
25分钟
五香
初级
其他
其他
其他1/7 起锅放入鹌鹑蛋煮熟，鹌鹑蛋比较好熟，开锅后三四分钟基本就可以了。
2/7 煮熟后倒入碗内，凉水过一下，再用筷子敲蛋皮，这步是为了后面卤汁入味。
3/7 将锅洗净后擦干，放入香叶八角花椒，烧出香味。（不需要放油）
4/7 接着加开水，水量要没过鹌鹑蛋
5/7 加红茶与盐，红茶颜色要煮出来
6/7 煮沸后倒入鹌鹑蛋
7/7 小火继续卤制20分钟
我一般卤好后放置一夜，第二天非常入味。
