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炎炎夏热,时而都会没胃口。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,对预防*用。
1/9 香菇提前泡发好
2/9 腐竹提前泡发好
泡发好的腐竹,斜刀切成段
芹菜去叶洗净,斜刀切成长段
3/9 小米椒切段,葱切葱花,姜去皮切丝
4/9 起锅热油,加入小米椒,葱姜炒出香味
5/9 加入香菇、腐竹
6/9 翻炒片刻
7/9 加入芹菜,翻炒至断生
8/9 最后加少许盐调味,翻炒均匀即可
9/9 成品