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正是新土豆上市的时节，新鲜的土豆清新爽口鲜甜，凉拌菜的土豆能解除燥热，来一道超级无敌简单的油泼土豆片吧
25分钟
酸辣
初级
下饭菜
其他
家常菜
1/10 葱和香菜洗净，切末
2/10 蒜切碎，姜切丝，干辣椒掰碎
3/10 土豆三个洗净
4/10 切成薄片，越薄越均匀越好
5/10 烧开清水，把浸泡的土豆片放滚水中，看到变色立即捞出
6/10 控干水分装盘
7/10 把切好的各种末撒在土豆片上，淋上味极鲜和适量凉拌醋
8/10 干辣椒和姜丝爆香，注意小火
9/10 滋啦，热油浇在土豆片上
10/10 端盘上桌开吃啦
1.土豆片浸泡洗去淀粉口感清爽；
2.土豆片切的均匀熟的时候不会有的熟过了有的夹生；
3.看到土豆片变色立即捞出，不会口感发面；
4.爆香辣椒用小火避免糊锅
