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好吃看得见
1/3 茄子洗净，去皮，切块
2/3 鸡蛋打均匀，放入切块茄子，冷锅，热油，一块一块放入茄子，炸至茄子金黄色，捞出。
3/3 炸过茄子的锅里留一点油，放入蒜，茄子，盐，翻炒几次，最后放入葱，美美的出锅。
在油锅里炸茄子的时候不能时间太长，掌握好火候，不然很容易焦
15分钟
家常味
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炸
家常菜
