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秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵和鸡蛋火腿肠搭配炒食，口味清淡，家常营养。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 准备材料如图。
2/11 将秋葵清净切小颗粒放入沸水中焯水2分钟，然后捞出沥干水份备用。
3/11 将火腿肠切小颗粒。
4/11 将鸡蛋打散备用。
5/11 热锅倒油烧至八成热。
6/11 倒入鸡蛋液等待约5秒，蛋液稍微凝固。
7/11 用铲子将鸡蛋铲成小碎块，继续翻炒5秒。
8/11 放入火腿肠翻炒10秒。
9/11 放入秋葵翻炒10秒。
10/11 放入适量盐翻炒10秒即可关火。
11/11 色彩鲜艳，好吃下饭！
