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窝窝头在早些年岁里，还是迫不得已的选择，然而现在却一下子大翻身变成粗粮界的香饽饽了。 不过单吃窝窝头难免单调，搭配上咖喱牛肉，塞在刚蒸好的窝窝头里，一口咬下去汤汁浓郁香气四溢，松软的窝头包裹着咖喱牛肉的鲜香，偶尔咬到一两颗松子更是丰富了味蕾，香到不行~ 吃多了精米精肉，偶尔来一顿粗粮简直幸福满满~
15分钟
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/20 这里是我们所需要的食材
2/20 荞麦窝头大火上锅蒸热
3/20 萝卜干切成大小相当的小粒
4/20 洋葱切粒
5/20 芹菜切粒
6/20 热锅放少许油，把牛肉沫放入锅内扁香，
7/20 放入洋葱粒，炒至洋葱微微变色
8/20 再放5g咖喱粉
9/20 放入萝卜干炒匀
10/20 加入5g料酒，去腥增香
11/20 放入一碗清水至半没过食材
12/20 再加入耗油5g
13/20 老抽适量
14/20 鸡精一茶匙（约2g），白糖一茶匙调味
15/20 煮至入味后用适量水淀粉勾芡
16/20 汤汁收紧后再加入芹菜粒松子
17/20 翻炒均匀后淋一点麻油即可出锅装盘
18/20 把蒸好的荞麦窝头取出
19/20 塞进满满的咖喱牛肉馅
20/20 香的一口能吃三个哦
多吃粗粮可以可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。
我们买的是现成的荞麦窝头，直接上锅烝一下就可以啦，方便省事又快手~（会做馍的伙伴们可以直接用馍裹馅吃）
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
新鲜的牛里脊富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛里脊指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛里脊有异味甚至臭味，这是我们在挑选牛里脊的时候非常重要的一个依据了哦，可以让我们更好的挑选到优质的牛里脊来吃。
