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25分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/10 准备食材茄子，土豆，青椒，蒜头，生姜
2/10 茄子，土豆切成块，青椒切成片
3/10 生姜和蒜头切成末
4/10 热锅，倒入大量的食用油，用筷子放入锅中冒出小气泡，就可以放入茄子，土豆和青椒了
5/10 茄子炸软，土豆油炸至金黄色，青椒只要油炸三秒，立马捞出，炸好，记得控油哦
6/10 另起锅，倒入适量食用油，把蒜头和生姜末，倒入锅中，翻炒一下（怕油溅到的话，可以热油后，转小火(´｡• ᵕ •｡`) ）
7/10 依次倒入土豆，茄子，青椒翻炒一下，然后放入一小勺生抽，一小勺老抽，盐少许，翻炒一下，放入一小勺白糖（这时记得开大火哦(;•͈́༚•͈̀)）
8/10 翻炒均匀
9/10 倒入水淀粉，快速翻炒收汁
10/10 最简单的地三鲜完成ヾ(*・▽・)ﾂ
