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西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，而且含有丰富的维生素，非常适合于*。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/15 准备适量的西兰菜
2/15 洗净备用
3/15 锅烧水
4/15 加入少许盐
5/15 倒入少许油
6/15 水开
7/15 焯一分钟
8/15 捞出备用
9/15 下干辣椒，蒜爆香
10/15 倒入西兰花
11/15 大火翻炒
12/15 加盐调味
13/15 倒入生抽
14/15 翻炒均匀
15/15 出锅
西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮1分钟捞出，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
