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炸锅时候火有些大了，蒜末有些焦
25分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/15 青椒切块，蒜切沫
2/15 土豆切滚刀块
3/15 起锅烧油，我放的少一些，感觉这样安全
4/15 这边准备配料，生抽，陈醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，放入碗中
5/15 加入适量的水，我这是少半碗，放一边备用
6/15 油温七成热，下入土豆小火炸
7/15 这边切茄子，滚到块备用
8/15 土豆炸至金黄捞出控油
9/15 下入茄子炸
10/15 茄子炸至金黄捞出控油
11/15 锅中留底油下入蒜末，这时候介意小火，我的就焦了
12/15 下入青椒
13/15 下入土豆茄子翻炒
14/15 加入调好的调料
15/15 出锅
小火哦！哈哈。因为我的蒜末就炒焦了
