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炒双耳是我小时候的年夜饭上吃的比较多的菜，色泽黑白分明，口味清爽不油腻。
15分钟
家常味
初级
快手菜
爆
家常菜
1/10 银耳和木耳放入水中，浸泡2-4小时，泡发时最好用凉水
2/10 泡发好的双耳洗净，摘掉根，撕小朵
3/10 猪肉切片，葱姜切沫
4/10 起锅烧热，放油
5/10 油热后放入猪肉翻炒至变色
6/10 放入葱姜爆香
7/10 倒入双耳翻炒
8/10 淋入生抽，盐，花椒粉，翻炒几下，炒至过程中可以倒入少许清水
9/10 淋入香醋，拌匀即可出锅
10/10 简单易做又好吃的炒双耳就做好了！
喜欢吃辣的，可以加点干辣椒进去。
