无锡镜箱豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/12 老豆腐切成均匀的块状

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  2/12 肉馅提前剁好放入盐、生抽、黄酒调好味

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  3/12 豆腐中间挖个洞

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  4/12 将肉馅塞进豆腐中间（正宗的镜箱豆腐中间还要放上一个虾仁）我这里省略了

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  5/12 锅内放入小半锅油烧热放入酿好的豆腐块油炸一下

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  6/12 要炸致周边都金黄后捞出备用

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  7/12 锅内放少许底油炒一点酱，（番茄酱、生抽、糖、蒜末）煸炒香即可

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  8/12 放入炸好的豆腐块

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  9/12 加入适量清水开始炖煮

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  10/12 这是煮一会之后然后继续煮

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  11/12 等汁收干入味即可出锅

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  12/12 放上切好的葱花拍上成品图，一盘美味的镜箱豆腐就完成了

作者: 薰衣草

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