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带鱼的银白色油脂层中含有一种抗*白血病、胃癌、淋巴肿瘤有帮助。另外，经常食用带鱼还有养肝补血、养发润肤的功效呢。
15分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/10 带鱼洗净切段，放入碗中，倒入料酒
2/10 放入五香粉
3/10 放盐
4/10 倒入蚝油
5/10 倒入生姜粉
6/10 放入土豆淀粉
7/10 搅拌均匀，腌制30分钟以上
8/10 平底锅放油烧热，放入带鱼煎制
9/10 一面煎至金黄后翻面，继续烙熟即可
10/10 装盘食用
1、煎鱼时不要早早的翻动，以免将鱼弄碎，等煎制的一面煎至金黄，鱼肉变硬再翻动
2、用淀粉裹一下鱼块，可以让鱼块不易碎
