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葱花卷
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葱花卷

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个人比较喜欢葱花咸味的面点

作者: 麦_荳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将面粉、糖、水、酵母混合揉成光滑的面团

    1/11 将面粉、糖、水、酵母混合揉成光滑的面团

  • 面团发酵至原来的两倍大

    2/11 面团发酵至原来的两倍大

  • 取一半面团擀成长方形

    3/11 取一半面团擀成长方形

  • 抹油、撒盐和葱花

    4/11 抹油、撒盐和葱花

  • 叠成三折

    5/11 叠成三折

  • 切成两指宽的小块

    6/11 切成两指宽的小块

  • 两块面团叠起来用筷子从中间压一下,抻一抻扭一圈,面的两头压在一起

    7/11 两块面团叠起来用筷子从中间压一下,抻一抻扭一圈,面的两头压在一起

  • 做好的花卷放在抹了油的蒸笼里

    8/11 做好的花卷放在抹了油的蒸笼里

  • 等二次发酵之后上冷水锅开中大火蒸,水开后计时蒸12分钟,关火后再焖三分钟开锅

    9/11 等二次发酵之后上冷水锅开中大火蒸,水开后计时蒸12分钟,关火后再焖三分钟开锅

  • 开锅享用

    10/11 开锅享用

  • 美美哒

    11/11 美美哒

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