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15分钟
家常味
高级
面食
蒸
家常菜
1/31 面粉2勺。
2/31 酵母2克。
3/31 用少许温水化开。
4/31 将酵母水倒入面粉里。
5/31 如果不够就再续一点水。一定要少量多次。拌成絮状。
6/31 蒸馍的面团要硬，能成团就可以。盖保鲜膜松弛20分钟，不光滑没有关系。
7/31 松弛面团的时间，准备一小把小葱。
8/31 只留下葱叶部分。
9/31 切成葱花备用。
10/31 松弛好的面团揉成光滑的面团。
11/31 搓成长条。
12/31 用手压扁。
13/31 擀成长方形。
14/31 铺上葱花。
15/31 加入一勺盐。
16/31 1/2勺五香粉。
17/31 4勺食用油。
18/31 用手按压抹匀。
19/31 从一头卷起。
20/31 卷成长条。
21/31 分成6等份。
22/31 从中间切开。
23/31 两头捏起来。
24/31 在手指上缠一下。两头叠起来。
25/31 底部压实就好。
26/31 全部整形完毕。
27/31 蒸屉刷油。
28/31 入锅醒发25分钟左右，至原来的1.5～2倍大。(时间仅供参考，主要看花卷的变化。)
29/31 这是25分钟后的样子，是原来的1.5倍大。
30/31 冷水下锅蒸至冒气后计时10分钟，关火再焖3分钟后开盖。
31/31 成品图。
