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加芒鱼也称之为白姑鱼，属黄花鱼同科，其营养价值和口感酷似黄花鱼，是一种性价比极高的海鱼，闽南人俗称“小黄花鱼”
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/11 加芒鱼，姜，蒜，干辣椒，葱
2/11 新鲜的加芒鱼买回来后冲洗干净
3/11 姜切丝，蒜去皮，葱，干辣椒切碎
4/11 冲洗好的加芒鱼放入盘中，先用少许的盐腌制十来分钟
5/11 腌制好后，再去冲洗一下，把姜蒜先放些到鱼肚里
6/11 接着剩下的姜蒜放鱼面上
7/11 加入适量的酱油
8/11 鱼盘放入蒸锅中
9/11 盖上锅盖，大火烧开，蒸煮10分钟左右即可
10/11 时间到后开盖，撒下葱花干辣椒，另一个锅油烧得热热的，直接淋入到葱花上提香即可
11/11 一盘鲜美的鱼就蒸好了
鱼蒸时用盐微微腌制一下可以保证鱼肉的肉紧度，使得口感肯定的好
