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烤肉店的秘制干料。香、辣、咸鲜，味道倍儿足，每次吃烤肉，最喜欢的就是这碟干料，与烤肉搭配相得益彰。 其实，自己在家制作特别简单，只要备足四种食材，研磨出来的干料，保准比烤肉店的还香。
15分钟
孜然
初级
自制酱料
其他
其他
1/9 简单的食材，辣椒选用选用商城的优质红辣椒。口感辣而不燥。
2/9 辣椒、海盐放进研磨机，研磨三十秒。
3/9 这是三十秒后的辣椒颗粒，如果喜欢更细一点的口感，延长研磨时间即可。
4/9 接着加入芝麻。
5/9 孜然粒，继续研磨三十秒～四十秒。
6/9 研磨好的干料，还有一点大的孜然颗粒，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
7/9 又香又辣，孜然味特浓的干料，蘸着烤肉想越吃越香，这碟蘸料蔬菜、豆腐都适合。
8/9 成品图
9/9 成品图
这次我选用的是白芝麻，也可以加一些黑芝麻，增加黑色的同时，味道更香。
