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夏天到了不适合吃重口味的，也不太喜欢清炖的，今天做了一道清淡的口味。
32分钟
家常味
初级
其他
煮
家常菜
1/8 把排骨用冷水泡2个小时，捞起控水。
2/8 准备调料，如图。
3/8 锅里放少许油，再放白糖炒微微有气泡。
4/8 把排骨到炒好的糖水里翻炒均匀
5/8 放料酒，耗油，葱姜蒜，豆豉，十三香，老抽，生抽翻炒2分钟。
6/8 加冷水大火烧开10分钟用中小伙煮半小时。
7/8 到土豆烧至土豆9分熟，加胡椒粉，盐，鸡精煮熟土豆关火。
8/8 起锅。
注意炒排骨的时候要把血水逼出来再放调料。
