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每100.0克营养成份含量为热量：23大卡，钾：209毫克，磷：36毫克，胡萝卜素：30微克，镁：8毫克，碳水化合物：5.9克，钠：5.8毫克，维生素A：5微克，维生素C：5毫克，钙：4毫克，膳食纤维：1.9克，蛋白质：1.2克，维生素E：0.99毫克，烟酸：0.5毫克，锰：0.49毫克，硒：0.45微克，铁：0.4毫克，锌：0.33毫克，脂肪：0.2克，铜：0.06毫克，维生素B2：0.03毫克，维生素B1：0.02毫克。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 茭白处理好，刮掉皮，备用，我保证刮了皮后你会打开一扇新大门，别心疼那一点点皮肉哦
2/11 切丝备用
3/11 猪里脊洗干净擦干水分
4/11 改刀切丝，粗点细点没事，在家吃嘛没那么多讲究
5/11 准备两片姜，这里为什么不切丝，因为方便挑除啊，我能理解一个不喜欢吃生姜的人夹了一口混着生姜丝的茭白肉丝的感觉。。
6/11 热锅冷油下入姜片加一点点的盐防粘
7/11 加肉丝滑散
8/11 加茭白丝，翻炒几下，炒香，加入少许料酒
9/11 加点开水，多点少点也没事，汤汁多点可以拌饭
10/11 大火煮5分钟，等收汁，出锅的时候加味精
11/11 好啦～
我也是一次无意中去了皮，发现了新世界，从那以后就再也无法自拔，在这基础上加入一点胡萝卜丝的话颜色搭配会更好看，这次我忘买胡萝卜了，不然就加
