4.7万点赞 · 798收藏
9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5700
1/18 准备好食材
2/18 把鸡胸肉洗干净,切块
3/18 把鸡肉块,放入碗中,加入姜,料酒,腌制10分钟
4/18 腌制好后,冲洗干净,沥干水份备用
5/18 锅中加水烧开,把西兰花,胡萝卜,洗干净焯水
6/18 焯水1分钟,捞出凉凉
7/18 凉凉后,把西兰花,胡萝卜切成小块,备用
8/18 鸡蛋,蛋白蛋黄分离,搅拌均匀备用
9/18 把鸡肉块,西兰花,胡萝卜,玉米,蛋清,用,倒入料理机,搅打细腻
10/18 把搅打细腻的鸡肉蔬菜泥,倒入碗中备用
11/18 取耐高温的模具,底部两面刷油
12/18 把鸡肉蔬菜泥,倒入,平铺均匀
13/18 把鸡蛋黄液,刷在表面
14/18 盖上耐高温的保鲜膜,用牙签插上小孔
15/18 上蒸锅,上汽后大火蒸20分钟
16/18 时间到,取出凉凉,脱模
17/18 用刀,切成小块
18/18 装盘,即可上桌