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今天分享一道很常见的丝瓜炒鸡蛋，做法简单快手味道鲜美营养丰富，大人小孩都喜欢，端上桌分分钟光盘。
15分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/16 准备好所有食材。
2/16 辣椒切小块。
3/16 丝瓜去皮切滚刀块加少许盐拌匀。
4/16 洗净加少许盐腌制5分钟后倒出水分。
5/16 鸡蛋打散。
6/16 锅中煎熟切块。
7/16 再次起锅热油，加入丝瓜翻炒。
8/16 至变色。
9/16 加入辣椒翻炒。
10/16 加一勺生抽。
11/16 一勺盐。
12/16 加鸡蛋翻炒均匀出锅。
13/16 成品。
14/16 超级好吃下饭。
15/16 色香味全。
16/16 好吃到停不下来。
1.丝瓜切好后加少许盐拌均匀，这样丝瓜炒出来碧绿不发黑。炒丝瓜不要用铁锅，会变色发黑。
2. 鸡蛋加少许温水搅打均匀再炒至，炒出的鸡蛋蓬松软嫩。
