浓汁黄焖鸡的做法_菜谱_香哈网
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浓汁黄焖鸡
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浓汁黄焖鸡

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努力成为一个好老板的第一天,为同事们做饭的第一天,一道《浓汁黄焖鸡》送给各位在职场打拼的小伙伴!

作者: 乐曼小姐姐157rZ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好配方表里的材料,把从市场买回来的鸡肉洗干净,然后准备腌制

    1/14 准备好配方表里的材料,把从市场买回来的鸡肉洗干净,然后准备腌制

  • 装鸡肉的碗里加生抽、蚝油、老抽、黄酒、白砂糖、食用盐、黄豆酱

    2/14 装鸡肉的碗里加生抽、蚝油、老抽、黄酒、白砂糖、食用盐、黄豆酱

  • 然后充分搅拌均匀

    3/14 然后充分搅拌均匀

  • 搅拌均匀后加入玉米淀粉(现在加玉米淀粉是为了锁住水分,要在腌料搅拌均匀后再加),再搅拌均匀,然后放一边备用

    4/14 搅拌均匀后加入玉米淀粉(现在加玉米淀粉是为了锁住水分,要在腌料搅拌均匀后再加),再搅拌均匀,然后放一边备用

  • 先用温水把干香菇泡软

    5/14 先用温水把干香菇泡软

  • 准备切材料,把土豆、青椒、红椒、香菇、洋葱等等材料切成小块,再切些姜片和大蒜,喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣

    6/14 准备切材料,把土豆、青椒、红椒、香菇、洋葱等等材料切成小块,再切些姜片和大蒜,喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣

  • 起锅,热锅下冷油,将刚刚切好的土豆块煎至两面金黄,盛出备用(跟我一样重口味的可以煎成褐色)

    7/14 起锅,热锅下冷油,将刚刚切好的土豆块煎至两面金黄,盛出备用(跟我一样重口味的可以煎成褐色)

  • 锅里再重新加油,下姜片、小米辣、蒜粒爆香

    8/14 锅里再重新加油,下姜片、小米辣、蒜粒爆香

  • 然后下鸡肉爆炒,炒香

    9/14 然后下鸡肉爆炒,炒香

  • 然后把刚刚切好的配菜和土豆倒进锅里,继续炒一会

    10/14 然后把刚刚切好的配菜和土豆倒进锅里,继续炒一会

  • 然后下刚刚泡干香菇的水,盖上盖子焖5分钟即可

    11/14 然后下刚刚泡干香菇的水,盖上盖子焖5分钟即可

  • 最后下青红辣椒翻炒均匀

    12/14 最后下青红辣椒翻炒均匀

  • 然后装进砂锅继续焖煮一会就可以上菜啦

    13/14 然后装进砂锅继续焖煮一会就可以上菜啦

  • 这道黄焖鸡其实很简单的,大家要好好吃饭哦!

    14/14 这道黄焖鸡其实很简单的,大家要好好吃饭哦!

  • 小贴士

    烧热的砂锅很烫哦~大家要小心。
    还有任何疑问都可以留言告诉我呀,我会随时为大家解答的。

    作者: 乐曼小姐姐157rZ

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