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努力成为一个好老板的第一天,为同事们做饭的第一天,一道《浓汁黄焖鸡》送给各位在职场打拼的小伙伴!
1/14 准备好配方表里的材料,把从市场买回来的鸡肉洗干净,然后准备腌制
2/14 装鸡肉的碗里加生抽、蚝油、老抽、黄酒、白砂糖、食用盐、黄豆酱
3/14 然后充分搅拌均匀
4/14 搅拌均匀后加入玉米淀粉(现在加玉米淀粉是为了锁住水分,要在腌料搅拌均匀后再加),再搅拌均匀,然后放一边备用
5/14 先用温水把干香菇泡软
6/14 准备切材料,把土豆、青椒、红椒、香菇、洋葱等等材料切成小块,再切些姜片和大蒜,喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣
7/14 起锅,热锅下冷油,将刚刚切好的土豆块煎至两面金黄,盛出备用(跟我一样重口味的可以煎成褐色)
8/14 锅里再重新加油,下姜片、小米辣、蒜粒爆香
9/14 然后下鸡肉爆炒,炒香
10/14 然后把刚刚切好的配菜和土豆倒进锅里,继续炒一会
11/14 然后下刚刚泡干香菇的水,盖上盖子焖5分钟即可
12/14 最后下青红辣椒翻炒均匀
13/14 然后装进砂锅继续焖煮一会就可以上菜啦
14/14 这道黄焖鸡其实很简单的,大家要好好吃饭哦!
烧热的砂锅很烫哦~大家要小心。
还有任何疑问都可以留言告诉我呀,我会随时为大家解答的。