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由于今天气温升高，平时就很喜欢吃凉菜的我，今天做了一道浓汁玻璃生菜，来下酒解馋。此菜的主料用的是；李锦记特级鲜酱油和李锦记旧庄耗油做的主料，味道真的特别棒！不愧是知名品牌！李锦记特级酱油的特点；浓香回味，李锦记旧庄耗油比我之前用的品牌更浓稠鲜美！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 提前把玻璃生菜掰成片状，并清洗干净。把香油五克，提前倒入一小碗内，准备好李锦记特级鲜酱油和李锦记旧庄耗油，再准备剥好的蒜瓣两粒。
2/11 蒜瓣在熟菜板上用刀剁成蒜末
3/11 把剁好的蒜末，放入装香油的碗内，倒入约五克李锦记特级鲜酱油在碗内
4/11 再往碗内加李锦记旧庄耗油五克
5/11 然后用筷子把碗内的调料搅拌成浓汁
6/11 锅内加大半锅水，大火把水烧开，接着把玻璃生菜倒入锅内焯水
7/11 玻璃生菜下锅后，看到锅内的水开即可关火，马上用漏勺把玻璃生菜捞出
8/11 紧接着过凉，并沥干水分
9/11 把沥干水分的玻璃生菜摆盘
10/11 最后淋上刚才调制好的料汁即成
11/11 成品图
做此菜无需放味精提味，由李锦记特级鲜酱油和李锦记旧庄耗油即可。玻璃生菜倒入开水锅内，再次烧开要马上捞出过凉，这样做不但可保证它的色泽，而且也不会影响它的清脆感。
