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炖羊肉汤加料要看体质。
40分钟
家常味
中级
羹类
煎
家常菜
1/10 将猪骨、羊杂、羊排焯血水，加入料酒、姜粉(因羊肉性热，有小孩吃，故没用姜块)去腥膻。
2/10 鱼用芝麻油(补钙)煎下。
3/10 羊杂用玉米油煸炒。
4/10 猪骨与鱼熬汤发浓白。
5/10 将杜仲、锁阳、金钱草、当归、黄芪(特为家中年长者:怕冷，腰腿痛，夜尿频且不尽)浸泡，武火八分钟，文火十分钟，熬药汁。
6/10 捞出鱼(怕喝到鱼刺)，加入羊杂羊排继续炖。
7/10 滤出药渣，加入一半炖好的羊杂汤，继续炖。
8/10 炖好后加入枸杞。
9/10 在羊杂汤里加入萝卜、豆腐继续炖。
10/10 炖好后加入枸杞、香菜、葱。
